't IJ

 De izda. a dcha.: Nerea, Jojanneke, Jasmijn, Marije y Anton, en Brouwerij 't IJ, mi cervecería favorita de Amsterdam (la del molino). 

Notas para visitantes:

Recomendables todas las cervezas. La Pilzň (pilsen) es muy amarga, la IJwit (aivit) es una blanca más suave y deliciosa, la Columbus y la Struis (straus) son cervezas oscuras fuertes y alcohólicas, y la Natte es una tostada no tan fuerte y con un punto dulce. Los cacahuetes (pinda's) son acompañamiento perfecto, y el queso (kaas) servido con sal de apio, sin ser excepcional, ayuda a bajar la cerveza divinamente.

Abre sólo de miércoles a domingo a las tres de la tarde, y la última ronda se sirve a las 19:30. Mal horario, pero es lo que hay. No es exactamente un pub, sino el "local de cata" de la fábrica de cerveza, por eso el horario es restringido. Pero el ambiente es estupendo.